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索引号: 002545135/2019-305671 发布机构: 市机关事务局
发文日期: 2019-07-10 公开方式: 主动公开
组配分类: 工作动态

经开区开展机关食堂食品安全培训

为提高经开区机关食堂的食品卫生安全管理,近日,嘉兴经济技术开发区管委会办公室邀请区市场监管分局餐饮服务监管科董星源老师给机关食堂全体工作人员进行了食品安全培训。

董老师从严把食品采购关、规范仓储管理关、细化加工制作关、严控食堂设备清洁关等方面深入浅出地为食堂工作人员讲解餐饮安全知识。董老师要求食品采购必须找正规单位,对禽类食品必须进行检验把关,对仓库存储必须做好标识标记,对食品必须分池分框分板清洗?#20449;?#31561;。此外,董老师对食堂管理制度提出了系列建议,建议食堂工作人员进行每日晨检,请专门的消杀公司加强食堂区域的“四害”防治,食堂餐厨物要请专门的公司处理。

此次培训,进一步提高了经开区机关食堂管理水平,强化食堂安全管理意识,确保了全体员工吃得饱、吃得好、吃的放心。


信息来源: 经开区机关事务管理部门

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